Afsætningskanal for grise - et spørgsmål om temperament

Tyskland kunne f.eks. lukke grænser for smågriseimport af veterinære årsager. I sådanne situationer er det godt at vide med sig selv, at man følger den strategi, man selv helt bevidst har valgt.

Du skal som svineproducent træffe valg om afsætningskanal for din produktion. Som inspiration til de valg giver Leif Lanng dig her et lille overblik over plusser og minusser og muligheder.

Som smågriseproducent skal du f.eks. tage stilling til, om du ønsker at levere direkte til en slagtesvineproducent eller foretrækker at sælge til en smågriseformidler. Vælger du det første, står du og slagtesvineproducenten selv for at lave en aftale, mens det ved mulighed nr. 2 er smågriseformidleren, som står for aftalen.

Du får tættere kontakt til modtageren af dine grise og får mulighed for at følge, hvordan de præsterer som slagtesvin. Det vil være naturligt, at der er en dialog mellem parterne om f.eks. evt. problemer i produktionen, som smågriseproducenten kan rette ind efter og søge at afhjælpe. Det er et fælles projekt at få samspillet til at køre, så der afleveres gode smågrise, som fører til fine slagtesvin. Erfaringen er, at disse aftaler holder længere end med en smågriseformidler.

Ulempen ved direkte afsætning til slagtesvineproducent er, at det er smågriseproducentens eget problem at finde en anden aftager, hvis slagtesvineproducenten ophører.

Dialogen mellem smågriseproducenten og smågriseformidleren bliver ofte mere forretningsorienteret. Smågriseproducenten sælger en vare. Når den er leveret, følger betalingen – selvfølgelig med dialog om kvaliteten men ikke med yderligere interessefællesskab omkring aftagers udbytte af leverances. Smågriseformidleren overtager ved handlen grisene og finder den aftager, der er mest lukrativ for hans forretning.

I nedgangstider kan der være problemer med at opretholde aftalerne, fordi formidleren typisk vil forsøge at presse prisen i nedadgående retning, mens producenten selvfølgelig har en interesse i at holde fast i den oprindelige aftale. Her ser vi tit, at formidleren har fat i den lange ende, fordi leverandøren ikke har andre alternativer.

Det er meget et spørgsmål om temperament, om du som smågriseproducent vælger den ene eller den anden afsætningskanal for dine smågrise. Det vigtigste er, at du har truffet et bevidst valg.

De mest anvendte modeller ved omsætning af smågrise er beregnet smågrisepris, pujle og Nord-West, som indgår på forskellig vis. Hertil kommer et tillæg afhængig af mængde og kvalitet.

På Seges Svineproduktion kan du se de historiske priser på de enkelte måder for beregning af smågriseprisen.

Dette kan bruges til at finde den model, der passer til dit temperament. Puljenoteringen svinger væsentligt mere end den beregnede smågrisepris. Bruger du puljenoteringen, bør du lave et overblik over, hvilken ekstra økonomisk reserve, du skal have for at modstå perioder, hvor bunden går ud af markedet.

Du kan få en indikation af, om den opnåede pris ligger på niveau med markedet ved at benchmarke med andre smågriseproducenter med samme produktionsomfang som dig.

Uanset om du er smågriseproducenten eller lever af at producere slagtesvin, er det vigtigt, at du opstiller dine egne forudsætninger og beregner den økonomiske konsekvens. Måske betyder nærheden til aftageren af dine smågrise noget. Måske er du mere til en forretningsorienteret tilgang. Måske vil du gerne afsætte dine smågrise eller slagtesvin lokalt. Tænk over det, lav beregninger og træf dine valg på et godt grundlag.

På den måde kan du finde den økonomisk stødpude, du skal have for at modstå blæst, storm og orkan.